97% людей набирают вес обратно после снижения веса, потому что не меняют своих привычек питания. Процесс снижения веса должен состоять из двух этапов: снижение веса и стабилизация веса. Рекомендуемая скорость снижения веса - до 1 кг в неделю. Стабилизация веса должна длиться столько же, сколько времени происходило снижение веса, чтобы сформировались новые привычки питания.